Das Hotel IMLAUER & Bräu Salzburg hat ein neues Kapitel aufgeschlagen. Mit einer umfassenden Renovierung wurde das traditionsreiche Haus in der Rainerstraße behutsam weiterentwickelt und zugleich auf die Anforderungen eines zeitgemäßen Hotelbetriebs ausgerichtet. Insgesamt investierten Imlauer und Stiegl zwei Millionen Euro in die Sanierung.
„Die Umbauzeit war eine der kürzesten in unserer Geschichte”, erzählt Thomas Imlauer, der für die Sanierung des ältesten Imlauer-Betriebs verantwortlich zeichnet. In nur drei Monaten – von Jänner bis März dieses Jahres – erfolgte eine der umfassendsten Sanierungen des Hauses seit dem großen Umbau 1990. “Am Tag der Fertigstellung zogen bereits die ersten Gäste ein”, ist Imlauer sichtlich stolz über die kurze Bauzeit.
Im Zuge der Sanierung wurden alle Zimmer samt Badezimmer vollständig erneuert und einige Zimmer zu großzügigen Familienzimmern zusammengelegt. Ebenso wurde die gesamte Gebäudetechnik auf den neuesten Stand gebracht. „Wir haben unsere Zimmer vergrößert und nach für Gäste praktischen Gesichtspunkten adaptiert. Vor allem unsere Familienzimmer sind sinnvoll für Eltern und Kinder gestaltet“, so Thomas Imlauer. Auch die Seminarräume und die Hotel-Lobby erhielten ein Make-Over. Das Stiegenhaus wurde modernisiert und die Fassade des Hauses erhielt einen frischen Anstrich in hellem Gelb.
Wiederverwertung, Nachhaltigkeit & Regionalität
Besonderes Augenmerk legt Familie Imlauer in all ihren Häusern auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Im Sinn des „Re-Use“-Gedankens wurden Teile des alten, aber intakten Inventars „aufgemöbelt“ oder als Sachspenden an eine karitative Einrichtung vergeben. Die Bau- und Handwerksleistungen für das Hotel Bräu wurden gemeinsam mit dem Besitzer des Hauses – der Stieglbrauerei – an Betriebe aus der Region vergeben, u.a. an RHZ Bau, den Hotelausstatter Voglauer, das Elektrounternehmen Sänze und Brunauer Installationen.
Eine traditionsreiche Geschichte der Gastlichkeit
Das markante Eckgebäude wurde 1912 errichtet und prägt den Bereich der Rainerstraße Nahe dem Salzburger Hauptbahnhof seit Jahrzehnten. Ursprünglich als Gastwirtschaft geführt, gab es bereits Ende der 1930er-Jahre erste Pläne, das „Bräuhaus“ zu einem Beherbergungsbetrieb auszubauen. Realisiert wurde dieses Vorhaben schließlich 1966: Die Architekten Herbert Hochreiter und Josef Meindl schufen mit einem kompletten Neubau die Grundlage für das heutige Hotel samt angeschlossenem Gasthaus. Der aktuelle Umbau des – seit 1912 im Besitz der Stieglbrauerei zu Salzburg befindlichen – Gebäudes, markiert einen weiteren Meilenstein in der über hundertjährigen Geschichte des „Stieglbräu“.
Ein starkes Team: Pächter Imlauer und Eigentümer Stiegl
Für Pächter Georg Imlauer ist der Umbau des Hotel Bräu ein Herzensprojekt und eine persönliche Wegmarke: Vor beinahe 40 Jahren begann er im Stieglbräu seine Laufbahn als Restaurantdirektor unter den damaligen Pächtern Koller + Koller Hotels. „Dieses Haus begleitet mich seit 39 Jahren. Ich kenne quasi jede Ecke des Hauses und dementsprechend viele Erinnerungen verbinde ich damit. Somit ist ein Umbau in dieser Größenordnung in vielerlei Hinsicht eine Herausforderung. Gemeinsam mit Stiegl haben wir das besondere Flair dieses Hauses beibehalten und es trotzdem zeitgemäß weiterentwickelt“, freut sich Georg Imlauer, der ergänzt: „Federführend bei diesem Projekt war unser Sohn Thomas, welcher gemeinsam mit mir Geschäftsführender Gesellschafter ist“.
Stiegl-Eigentümer und Verpächter Heinrich Dieter Kiener zeigt sich begeistert von der Neugestaltung des Hotels: „Seit ich denken kann, bin ich gerne Gast im Braurestaurant Imlauer. Vor allem der Gastgarten mit den prächtigen Kastanienbäumen hat ein besonderes Flair und in der Pilskanzlei schmeckt das gleichnamige Bier doppelt gut. Hier werden Gäste nicht nur gut bewirtet, sondern fühlen sich rundum willkommen“. Nur geschlafen habe er noch nie im Hotel Bräu, verrät Kiener. „Es freut mich sehr, dass wir mit Familie Imlauer einen Pächter für das Haus haben, mit dem wir gemeinsame Werte teilen: die Verbindung von Tradition und Innovation, den sorgsamen Umgang mit allen Ressourcen und natürlich Genuss und Lebensfreude“, zeigt sich Kiener erfreut über die langjährige Partner- und mittlerweile Freundschaft.
IMLAUER-Gruppe
Zur IMLAUER-Gruppe gehören in Salzburg die Hotels IMLAUER & Bräu, IMLAUER Hotel Pitter und das IMLAUER Palais Mirabell, in Wien die Hotels IMLAUER & Nestroy und im steirischen Ennstal das IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn. Den Grundstein legten Georg und Ingrid Imlauer vor mehr als 25 Jahren mit der Übernahme der Pacht für das damalige Hotel & Restaurant Stieglbräu und den Stiegl-Keller. Österreichweit beschäftigt das Unternehmen mehr als 500 Mitarbeiter:innen und bildet aktuell 70 Lehrlinge aus.
Pressebild: Stiegl-Eigentümer und Verpächter Heinrich Dieter Kiener (Bildmitte) stieß mit Georg Imlauer (links) und Sohn Thomas Imlauer auf die gelungene Renovierung des Hotel Imlauer & Bräu Salzburg an.
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