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Bereits zum vierten Mal finden in der Stiegl-Brauwelt-Gastronomie wieder die beliebten „Knödelwochen“ statt.

Für echte Bierliebhaber ist dieser Termin ein Fixpunkt in ihrem Kalender. Und so erfreut sich der „Tag der offenen Flaschen“ im Maschinenhaus der Stiegl-Brauwelt seit Jahren in und um Salzburg großer Beliebtheit. Der nächste genussvolle Streifzug durch die Welt der Biere startet am Freitag, 27. Jänner, ab 17 Uhr.

Weltweit landet gut ein Drittel aller produzierten Lebensmittel im Müll. Das sind rund 1,3 Milliarden Tonnen pro Jahr. In Industrieländern werden Lebensmittel sogar vernichtet, weil sie „optisch nicht entsprechen“. Anders ausgedrückt: 28 Prozent der weltweiten Anbau-flächen werden für Lebensmittel verwendet, die nicht gegessen werden. In Österreich werden etwa 460.000 Tonnen* noch verzehrbarer Lebensmittel weggeworfen; in Salzburg sind es rund 10.000 Tonnen Haushaltsmüll jährlich**. Rund 10 Prozent des Haushaltsmülls bestehen aus essbaren Lebensmitteln, das heißt aus originalverpackten oder angebrochen-en, nur teilweise verbrauchten Lebensmitteln.

Auch wenn man beim Wort „Medaillenregen“ derzeit eher an Wintersport denkt, so gibt es die Auszeichnung für Höchstleistungen auch in anderen Bereichen, wie etwa bei der alljährlichen DLG-Prämierung, einem internationalen Qualitätstest für Lebensmittel und Getränke. Auch in diesem Jahr konnte Stiegl dabei wieder mehrfach Gold abräumen.

„Die Idee zu dieser ganz besonderen Veranstaltung entstand bereits bei einem Treffen vor einigen Jahren und die strahlenden Kinderaugen sind immer wieder die beste Motivation, die Bescherung für die Kinder jedes Jahr zu gestalten", erzählt Josef Voithofer, Salzburgs Parade-Caterer und Initiator der Aktion. Voithofer organisiert gemeinsam mit Stiegl das alljährliche Weihnachtsfest für das SOS-Kinderdorf Seekirchen in der Stiegl-Brauwelt. Mit von der Partie ist seit vielen Jahren auch das Kitzbüheler Sterne-Hotel Kitzhof Mountain Design Resort. Und so konnten rund 70 Kinder des SOS-Kinderdorfes aus Seekirchen ihre Weihnachtspackerl bereits entgegennehmen.