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Österreichs 1. Biergut, das Stiegl-Gut Wildshut in der Nähe von St. Pantaleon, ist ein ganz besonderer Ort und bietet seinen Besuchern ein einzigartiges Ambiente. Heuer findet dort zum ersten Mal ein Adventmarkt statt, für alle, die abseits vom vorweihnachtlichen Lärm und Trubel das Besondere suchen.

Der Advent steht vor der Tür und so haben sich Stiegl-Kreativbraumeister Markus Trinker und sein Team beim neuen Hausbier aus der Stiegl-Ambulanz diesmal wieder etwas Besonderes einfallen lassen. Er hat ein „Weihnachtsbier“ mit heimischem Akazienhonig eingebraut, um damit den Biergenießern die Vorweihnachtszeit zu versüßen. „Bei unserem ‚Weihnachtsbier‘ verschmelzen zartes Karamell und aromatische Honigtöne ineinander und verleihen diesem vollmundig milden Bier seinen unwiderstehlichen Charakter“, beschreibt der Braumeister die untergärige Bierspezialität.

Alle Jahre wieder findet man in und um Salzburg eine Vielzahl von Adventmärkten. Ein ganz besonderer Ort, an dem man sich abseits von Kommerz und Hektik auf das Weihnachtsfest einstimmen kann, ist der Sudhaushof der Stiegl-Brauwelt. Dort findet von 24. November bis 18. Dezember ein kleiner, feiner Adventmarkt statt und bietet neben Bierspezialitäten und kulinarischen Genüssen originelle Geschenkideen und ein abwechslungsreiches Veranstaltungsprogramm für die ganze Familie.

Das Korn steht am Anfang der Zivilisationsgeschichte. Der Bauer säte Weizen, Einkorn, Emmer, Roggen, Dinkel und Gerste und konnte – wenn alles gut lief – eine gute Ernte einbringen. Und so ist Brot seit den ersten Hochkulturen die Hauptnahrungsquelle der Menschen. Per Zufall wurde dabei auch das Bier „entdeckt“. Und: es gibt wohl kaum ein Lebensmittel mit einer derart tiefen symbolischen Bedeutung: Brot steht für das Leben an sich, ist Sinnbild für Nahrung und noch dazu ein „Genussmittel“. Brot verlor allerdings im Laufe der Geschichte mehr und mehr an Wert – was zählte, war nur noch der Preis. Und die Bäcker? Sie verloren ihr handwerkliches Wissen. Jährlich sperren von ihnen in Österreich zwischen 30 und 50 zu. Backwaren – mit vielen Zusatzstoffen - laufen mehr und mehr vom Band und werden nur noch aufgebacken.

Wenn es um Weihnachtsvorbereitungen geht, kann man eigentlich gar nicht früh genug beginnen. Deshalb waren Stiegl-Kreativbraumeister Markus Trinker und sein Team in den vergangenen Wochen bereits fleißig damit beschäftigt, auch in diesem Jahr wieder das köstliche Weihnachts-Honigbier einzubrauen. „Unser ‚Christkindl Honigbier‘ leuchtet bernsteinfarben aus dem Glas und verspricht mit seiner schneeweißen Schaumkrone festlichen Trinkgenuss“, schwärmt der Braumeister von seiner himmlischen Bierkreation.